光合成の実験

関東も梅雨入りしました。
平年より１０日も早いそうですね。
今日は蒸し暑いです。

セージの葉っぱに銀紙が巻いてありました。
１年理科の「光合成」の実験とのことです。

植物は二酸化炭素と水、光を取り込んで
栄養源（デンプン）と酸素を作りだします。
これが光合成です。

銀紙で巻いてある部分には日光が当たらないため
光合成が行われません。
したがってこの部分にはデンプンがありません。
それをどのように確かめるのでしょうか。
理科の先生におうかがいしました。

　　　　　　まずは葉っぱを温めたアルコールに浸けます。
　　　　　　すると葉緑素が抜け、葉は白くなります。

　　　　　　その葉をヨウ素液に浸けると、青紫色に変わりますが
　　　　　　銀紙を巻いていた部分は変化がありません。
　　　　　　ヨウ素液はデンプンに反応して青紫色に変色することから
　　　　　　銀紙を巻いていなかった部分には、デンプンがないことがわかります。

光合成によって葉でつくられたデンプンは、根や種に貯えられます。
それを私たちはおいしくいただいているわけですね。